Бисквитная основа:

бисквитная крошка 200 г

молотая корица 1/4 чайной ложки

растопленный маргарин 80 г

Начинка:

творожный сыр 500 г

(филадельфия)

сахар 200 г

сметана 250 г

2 крупных яйца

3 яичных желтка

ванильный сахар 1 пакетик

Джем из красных ягод 70 г

Вам понадобится разъемная форма (примерно 21 см в диаметре), сковорода или другая форма большая по объему, пергамент для выпечки и 1 медицинский шприц без иглы и зубочистка.

Приготовление:

1. В маленькую форму на дно положите пергамент.  

2. Смешайте крошку, корицу с размягченным маргарином, выложите в форму.

3. При помощи ложки, распределите крошку равномерно по форме, плотно прижимая ложку.

4. Поставьте форму с основой в морозильную камеру на 1 час.

5. Разогрейте духовку до 220 градусов.

6. Все продукты для начинки смешайте при помощи миксера. Вылейте массу в форму с основой.

7. Наберите в шприц ждем и аккуратно выдавливайте разное количество джема на равном расстоянии, чтобы получались ровные круги. При помощи зубочистки, превратите круги в сердца.

8. В большую форму налейте ⅔ воды, поставьте в нее маленькую и поместите в духовку.

9. Через 15 минут уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте чизкейк, пока его поверхность не станет золотистого цвета. Примерно 50-60 минут.

10. Готовый чизкейк нужно остудить и убрать в холодильник минимум на 4-5 часов.