Когда на праздник из года в год приходят одни и те же дорогие нам люди, это здорово! Но возникает небольшая проблема. Чтобы удивить друзей и близких, всегда хочется готовить что-то оригинальное, а главное - полезное для здоровья.
Жареный адыгейский сыр
Очень нежная и изысканная закуска для вина, овощей и фруктов. Порежьте 0,5 кг сыра на куски толщиной до 1 см. Взбейте яйцо и высыпьте на отдельную тарелку 100 г очищенных и размолотых фисташек. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Чтобы оно приобрело пикантный аромат, положите ненадолго на сковороду раздавленный вилкой зубчик чеснока.
Обмакивайте сыр в яйцо, а потом – в ореховую крошку, и обжаривайте с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Хотите легкий «дамский» вариант? Украсьте готовое блюдо ягодами, подайте его с ягодным соусом или вареньем.
Для колоритных брутальных ощущений пожарьте сыр в специях.
Тушеный лук-порей
Вкусное угощение оценят все, кому небезразлична калорийность блюд за праздничным столом. Налейте в кастрюлю 0,3 л овощного бульона и 3 ст. л. оливкового масла. Доведите до кипения, положите туда четыре порезанных на крупные куски лука-порея и поварите 10-15 минут.
Очистите от кожуры грейпфрут и два апельсина. Один апельсин и грейпфрут нарежьте полукольцами, а из второго выжмите сок. Смешайте сок с двумя чайными ложками дижонской горчицы, молотым перцем и солью. Выложите в глубокую тарелку лук и кусочки цитрусовых, полейте сверху смесью горчицы и сока и дайте промариноваться 10 минут.
Жульен в картофеле
Вымойте четыре крупных картофелины, поварите их пять минут и слейте воду. Пока картошка остывает, обжарьте на сковороде нашинкованную луковицу и шампиньоны. Потом разрежьте клубни пополам и ложкой выскоблите сердцевину.
Смешайте грибы со 100 г сметаны и начините ими картофель. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20 минут.
Вкусное праздничное блюдо лучше подавать в горячем виде. Сытную закуску хорошо дополнить сливочным или томатным соусом.
Канапе из корнишонов и говяжьего языка
Залейте язык холодной водой. Вскипятите и снимите пену. Положите очищенные морковку, луковицу, два лавровых листика, 3-4 горошины перца, корень петрушки и поварите на небольшом огне полтора часа. Обдайте язык холодной водой, снимите с него шкурку и остудите в бульоне.
Холодный язык порежьте на крупные ломтики, добавьте соли, молотого перца и обжарьте их в масле. Сделайте канапе с языком, ломтиками черного хлеба и огурчиками. Закуску хорошо подавать со свекольным хреном или васаби.
Чем финны угощают своего Деда Мороза – Йоулупукки? Новый год в Финляндии отмечают не так пышно, как католическое Рождество, но в меню много праздничных угощений.
Помимо закусок, горячих блюд, выпечки, вина и шампанского, на праздничном столе обязательно должны быть безалкогольные напитки. Чем удивить гостей, кроме сладкой газированной воды, морса и сока?
Грузины считают Рождество одним из главных праздников в году и отмечают его очень тепло. Колоритная страна объединила много самобытных народностей, поэтому в разных частях Грузии христианское торжество встречают по-особенному.
Испанцы отмечают зимние торжества весело. Приятная кутерьма стартует перед католическим Рождеством и длится до Дня трех королей-волхвов, который празднуют 6 января.
Каждый год на новогоднем столе в нашей семье появлялось много вкусного. Салат оливье, который тогда называли просто «зимним», маринованные грибы, селедка, бабулины пироги и варенье. Но коронным блюдом был мамин фруктовый салат.
Когда на праздник из года в год приходят одни и те же дорогие нам люди, это здорово! Но возникает небольшая проблема. Чтобы удивить друзей и близких, всегда хочется готовить что-то оригинальное, а главное - полезное для здоровья.
Давайте будем оригинальны и проведем этот Новый Год по-особенному. Предложим нашим детям пить за новогодним столом не вредную газировку и концентрированные соки, а питательные и вкусные смузи!
Чтобы стол ломился, но не проломился
Вы можете организовать на Новый год модный Candy bar. Это десертный стол, на котором стоят всевозможные сладости: пирожные, мини-маффины, конфеты ручной работы.
Как Новый год встретишь, так тебе и надо! Больше, чем сроков празднования, существует новогодних обычаев и традиций. Итак, традиции встречи Нового года.
Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением.
Алкогольные коктейли мы обычно пьем в барах и ресторанах. Дома укоренились лишь немногие. Зря, наверное.
Потому что существует множество рецептов с "праздничным вкусом".
Не знаю, почему мне так дорог этот праздник. Что может быть общего у меня, коренной сибирячки, с третьим четвергом ноября – праздником молодого божоле?
В августе целых три православных праздника, которые называют «спасами». Говорили так: «Первый Спас - на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зеленых горах холсты продают».
Наступление Нового года в старые времена совпадало с церковным праздником памяти Василия Великого.Ночь на 31 декабря называлась Васильев вечер. О истории праздника читайте в нашей статье.
Очень нежная и изысканная закуска для вина, овощей и фруктов. Порежьте 0,5 кг сыра на куски толщиной до 1 см. Взбейте яйцо и высыпьте на отдельную тарелку 100 г очищенных и размолотых фисташек. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Чтобы оно приобрело пикантный аромат, положите ненадолго на сковороду раздавленный вилкой зубчик чеснока.
Вкусное угощение оценят все, кому небезразлична калорийность блюд за праздничным столом. Налейте в кастрюлю 0,3 л овощного бульона и 3 ст. л. оливкового масла. Доведите до кипения, положите туда четыре порезанных на крупные куски лука-порея и поварите 10-15 минут.
Вымойте четыре крупных картофелины, поварите их пять минут и слейте воду. Пока картошка остывает, обжарьте на сковороде нашинкованную луковицу и шампиньоны. Потом разрежьте клубни пополам и ложкой выскоблите сердцевину.
Залейте язык холодной водой. Вскипятите и снимите пену. Положите очищенные морковку, луковицу, два лавровых листика, 3-4 горошины перца, корень петрушки и поварите на небольшом огне полтора часа. Обдайте язык холодной водой, снимите с него шкурку и остудите в бульоне.
