Чем заменить привычную еду? Ешьте хлеб с отрубями, варите коричневый рис и макароны из твердых сортов пшеницы. Тогда дачное лето пройдет с пользой для здоровья!
Нарушениями обмена веществ страдает почти четверть населения земного шара. Как справляться с недугами летом, когда мы уезжаем на дачу?
Выращивание урожая требует много сил. Не вредны ли диабетикам физические нагрузки? Дача – отличный способ поменять образ жизни и сделать его более здоровым. Это очень важно при диабете 2 типа, которым после 50 лет болеет каждый третий россиянин. Диагноз «диабет» не ставит крест на активном образе жизни. Умеренные нагрузки нужны, так как они помогают регулировать уровень сахара в крови.
Прислушивайтесь к себе и следите за самочувствием! Дачная жизнь – это движение. Прополка, полив и пешие прогулки на свежем воздухе очень полезны. Главное – не перегреваться и больше пить. При повышенном уровне глюкозы газировки и пакетированные соки с сахаром не подходят. Утоляйте жажду домашними компотами, морсами и травяными чаями с сахарозаменителями.
Считается, что еда с грядок – панацея от всех бед. Для диабетиков это верно отчасти. От чего необходимо отказаться? Прежде всего от овощей и фруктов, которые имеют высокий гликемический индекс (ГИ): картофеля – 65-95 ГИ, кабачков – 75 ГИ, тыквы – 75 ГИ, репы – 70 ГИ, арбузов – 103 ГИ и вареной моркови – 85 ГИ. Глюкоза, которая содержится в этих продуктах, очень быстро попадает в кровь и приводит к вредному скачку сахара.
Что можно есть без опаски? Список полезных овощей и фруктов очень большой. Низкий гликемический индекс имеют все виды капусты, сырой репчатый лук, зелень – петрушка, базилик и укроп, чеснок, листовой салат, сырая морковь, зеленый горошек, баклажаны, редис, спаржа, перец, огурцы и помидоры. Из фруктов и ягод полезны все цитрусовые, яблоки, крыжовник, облепиха, черешня, клюква, брусника, голубика, черника, черная и красная смородина, абрикосы, персики и алыча. Согласитесь – выбор огромный!
При нагревании гликемический индекс повышается. По этой причине предпочтительны блюда, которые не прошли тепловую обработку. Живя на даче, ешьте салаты, легкие овощные рагу, пейте свежевыжатые соки из ягод и овощей.
Каждый уважающий себя дачник имеет запас круп. При диабете исключите из меню белый рис, манку, кукурузные хлопья, мюсли, картофельное пюре и каши быстрого приготовления. Их ГИ слишком высок! Не полезны пельмени, равиоли, белый хлеб, выпечка, вафли, печенье и крекеры.
Начало лета – время цветения, молодой листвы и яркой зеленой травы. В июне в дикорастущих растениях много полезных витаминов. Самое время сходить за здоровьем на луг или лесную опушку!
Наша Сибирь богата различными ягодами. Жители с удовольствием собирают рябину, калину, ежевику, чернику, бруснику, клюкву, варят варенья, сушат, мочат, готовят соки и желе.
Разрешите представить - Душица! Эта пряность - из семейства Губоцветных (Lamiaceae), а название её (лат. 0riganum) происходит от oros – гора и gamus – украшение, то есть это «горное украшение»...
Про сушеных собак я рассказывать не буду. Это для привлечения вашего внимания, прошу извинить, если что не так. Хочу рассказать о старинном способе сушки лекарственного сырья.
Что объединяет лечение таких заболеваний, как камни в печени и почках, туберкулез, сахарный диабет, ожирение и даже образование зубного камня? Ответ прост - это фасоль!
Серёжки берёзы, почки и листья, сок и дёготь - лекарство. Сажа - краски и чернила. Берёзовый веник в комментариях не нуждается! Берёзовые дрова - лучшие, но в этой статье мы больше поговорим о сборе березового сока...
Что можно есть без опаски? Список полезных овощей и фруктов очень большой. Низкий гликемический индекс имеют все виды капусты, сырой репчатый лук, зелень – петрушка, базилик и укроп, чеснок, листовой салат, сырая морковь, зеленый горошек, баклажаны, редис, спаржа, перец, огурцы и помидоры. Из фруктов и ягод полезны все цитрусовые, яблоки, крыжовник, облепиха, черешня, клюква, брусника, голубика, черника, черная и красная смородина, абрикосы, персики и алыча. Согласитесь – выбор огромный!
