Вы пробовали мацони – нежную грузинскую простоквашу, которая так и тает во рту? Мацони делается из пастеризованного молока, в котором нет молочнокислых бактерий и грибковой флоры, чем и отличается этот продукт от обычного кислого молока.
В чем польза? Мацони богат витаминами В, А, Д и РР. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на сердце, сосуды, выравнивает артериальное давление и снижает холестерин. Натуральный кисломолочный продукт создает чувство сытости, поэтому подходит для разгрузочных дней. Мацони успокаивает нервную систему. Стакан перед сном, и вас не будет мучить бессонница!
На Кавказе мацони называют «напитком красоты и молодости». Грузинки считают, что пара кружек в день гарантируют хорошую фигуру, сияющие волосы, здоровые зубы и юную кожу.
Чтобы гастрономическое удовольствие не обернулось болями, узнайте о противопоказаниях. Если вы страдаете повышенной кислотностью желудка, язвой, гастритом, панкреатитом и камнями в желчном пузыре, разузнайте у лечащего врача, можно ли есть мацони.
Как приготовить дома? Возьмите 5 л молока. Самый вкусный мацони получается из свежего деревенского молока. Магазинное тоже сойдет. Главное, чтобы оно было не обезжиренным. После того, как молоко вскипит, остудите его до температуры +37…+40°С и положите закваску.
Хорошая закваска продается в аптеках и интернет-магазинах. Закваску легко сделать и самим. Купите пачку живого несладкого йогурта, выложите его на ситечко и дайте стечь лишней влаге. Закваска готова! Вместо йогурта можно использовать сметану, магазинную простоквашу или кусочки ржаного хлеба.
Тщательно размешайте молоко и разлейте его по контейнерам или кастрюлькам с крышками. Чтобы мацони «взялся», несколько часов контейнеры нельзя трогать. Возьмите новую полиэтиленовую сумку или большой пакет, положите вниз полотенце, поставьте на него контейнеры и завяжите ручки, чтобы воздух не проходил внутрь.
Через 3-4 часа откройте контейнеры, и вы увидите, что молоко превратилось в нежную желеобразную массу. Теперь мацони должен дозреть в холодильнике. Для этого поставьте контейнеры в самую теплую часть холодильника или в погреб. Лучшая температура +8…+10°С.
Утром мацони будет готов. Разложите его по чашкам, нарежьте свежего хлеба, и получится легкий и вкусный завтрак. Оставшийся продукт можно использовать для окрошки, теста для хачапури или подать в качестве соуса к мясу. Если, конечно, ваши домашние не съедят весь мацони в один присест!
В данной статье рассматриваются топ-10 продуктов, которые могут замедлить старение благодаря их уникальным питательным свойствам и научно доказанным эффектам.
Летом совсем не хочется подолгу стоять у плиты. Поделюсь шестью рецептами легких, быстрых и вкусных десертов, которые очень полезны для здоровья. Настоящий рай для любителей сладкого!
В последний месяц поисковый запрос «иммунитет» вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Не хватает времени для приготовления еды? Не огорчайтесь! Для вкусных блюд нужны считанные минуты. Предлагаем 10 простых рецептов. Раз, два – и готово!
Я росла в семье, где на кухне командовали бабушка и мама. Обе они прекрасно готовили. Места у плиты было немного, поэтому меня и папу ждали только к столу.
Радовать и вызывать восхищение – не в этом ли предназначение женщин? Сколько бы ни говорили о равенстве полов, кухонные заботы почти в любой семье лежат на женских плечах.
Мы знаем – если меньше есть мучного, фигура будет лучше. Отказаться от домашней выпечки? Но она так радует близких! Давайте разберемся, всякая ли мука калорийна? Какие виды муки подойдут для снижения веса?
В последний месяц поисковый запрос "иммунитет" вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Что мы пытаемся убрать со стола, когда садимся на диету? 95% полных людей скажут, что лишний вес они набрали только благодаря булочкам, пирожкам и эклерам. Они же подтвердят, что отказ от мучного и сладкого- это самая большая проблема во время похудения.
В жизни человека наступает момент, когда он начинает заботиться о своём здоровье не только во время заздравных тостов. Параллельно в этом же возрасте появляется ещё одно желание – сбросить пару-тройку лишних килограммов и обрести былую стройность.
Обычная ситуация – после ужина мы моем посуду. Свою тарелку, мужнину, сына. Три вилки, нож, пару ложек, три чайные чашки, сковородку, в которой была еда, и кастрюлю из-под гарнира. В общей сложности набирается 10-15 предметов, которые нужно помыть сразу же, после еды.
Мы привыкли относиться к еде утилитарно, как к способу удовлетворения одной из основных физиологических потребностей. Но как приятно получать от кухонных хлопот еще эстетическое удовольствие!
О вреде сахара написано много. Допустим, мы бросили есть сладкое и исключили из меню продукты, которые содержат сахар. На какие дивиденды, кроме снижения веса, можно рассчитывать?
Ученые доказали, что организм стареет, во многом благодаря неправильному питанию. Чего нужно избегать, чтобы не потерять здоровье и в преклонном возрасте выглядеть моложе?
Многие семьи проводят лето с детьми на даче. Как привить ребенку интерес к поездкам за город? Что сделать, чтобы малыш полюбил овощи, а совместное огородничество превратилось в сплошное удовольствие?
Мы отправляемся на пикник, как на долгожданный праздник. Тщательно готовим еду, обзваниваем друзей. Посуда и приспособления для выезда на природу тоже требуют особого внимания. Они должны быть яркими и удобными.
Обаятельные жительницы Греции выглядят моложаво и сохраняют здоровье до глубокой старости. Считается, что с секретами стройности и красоты они знакомы со времен античности.
Целиакия – это болезнь, связанная с непереносимостью глютена, Основное следствие целиакии – нарушение всасывания и усвоения полезных веществ в ЖКТ, в результате чего развивается дефицит витаминов и минералов.
Для итальянцев еда – едва ли не главное в жизни. Если вы кушаете не так, как принято, то замахиваетесь на святое! Здесь едят много, но толстых людей почти нет. В чем же секрет энергичности и жизнелюбия жителей этой страны?
Еще со школьных уроков биологии мы помним, что белок - это строительный материал для наших мышц, и, задавшись целью сделать свой пресс более рельефным, а фигуру стройной и подтянутой.
Уважаемые мужчины, Вы уже придумали, чем побалуете своих прекрасных дам, что подарите им на 8 марта, в этот самый прекрасный и романтичный праздник на земле?
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
Как приготовить дома?
