Кормление школьников требует большой фантазии и самоотдачи от родителей. Потому что питание ребенка при умственном напряжении и физических нагрузках должно быть сбалансированным и разнообразным.
Но что делать, если не хватает времени, если нет подходящих условий? Если в школе нет приличной столовой? Если ребёнок не любит те или иные блюда?
Вообще, больше вопросов, чем ответов! Попробуем разобраться!
Прежде всего, я хочу обратить ваше внимание на то, что отношение к еде и пищевые привычки формируются именно в детстве, под влиянием родителей, и потом эти привычки становятся нашими врагами или дарят гармонию на всю нашу взрослую жизнь.
Как же привить школьникам здоровое отношение к еде?
Начинать надо с правильных привычек питания. Часто дети, чтобы подольше поспать или просто из лени, отказываются от завтрака. Это стоит изменить!
Важность и значение сбалансированных завтраков нам помогут осознать некоторые исследования.
Одно из них было проведено в 1988 году одновременно в 9 странах мира.
Выяснилось, что школьники, не получающие завтрак, на 80% чаще испытывали агрессивность и хуже учились. Причем во всех странах статистика была очень похожей. Другое исследование провели в одной из муниципальных школ Бостона, где 33% детей считались «трудными». Детям начали централизованно давать сбалансированные завтраки, и уже через месяц только 7% детей остались «трудными», по мнению учителей и родителей.
Но важно помнить, что завтрак школьника обязательно должен быть сбалансированным, то есть он не может состоять из одних углеводов.
Вот несколько вариантов завтрака:
1. Яйцо отварное или в виде омлета. Хлеб с ореховым маслом, медом или вареньем. Чай с кунжутной халвой.
2. Запеканка рисовая со свежими или сушеными фруктами. Вместо сахара используется мед или кленовый сироп.
3. Отварное яйцо и кекс из цельнозерновой муки с тыквой.
4. Овсянка или гречка с фруктами.
5. Есть дети, которые очень любят суши, и тогда на завтрак можно сделать суши домашнего приготовления. Для них хорошо использовать круглый сладкий рис.
Перекус, или второй завтрак, ребенок чаще всего берет в школу.
Нужно убедить ребенка внеобходимости второго завтрака. Ведь это позволит поддерживать уровень глюкозы в крови и улучшит память и концентрацию.
Если ребенок берет в школу бутерброд, то пусть это будет хлеб из цельной муки. Для детей, которые любят сладкое, можно на хлеб намазать варенье или кунжутную пасту с медом. Либо сделать бутерброд с запеченной птицей или мясом. Важно только, чтобы все это было домашнего приготовления и не содержало красителей и консервантов.
Фрукты и орехи будут прекрасным дополнением.
