Секреты Красоты и Здоровья. Натуральная сметана. Чем полезна сметана?
В стремлении к стройности и в контроле над весом огромное значение имеет правильный выбор, сочетание обычных продуктов и их умеренное употребление.
О паре «хлеб-соль» мы уже рассказывали. Сегодня узнаем больше о натуральной сметане. А также я поделюсь обещанным секретом, чем её заменить на своём столе - для снижения калорийности блюд. Итак, чем полезна сметана?
От разговора про хлеб-соль переходим к сметане. Сразу отметим, если Вы не ярый вегетарианец, то совсем отказываться от употребления натуральной сметаны не стоит. Это очень ценный продукт, насыщенный витаминами А, Е, С, D, РР, группы В, бетакаротином, микроэлементами – железом, цинком, йодом, медью, марганцем, селеном, фтором, молибденом, кобальтом, кальцием и фосфором. При всей своей жирности и высокой калорийности усваивается сметана нашим организмом легче, чем сливки, из которых она делается, и, конечно, легче, чем молоко, так как белки молока в процессе сквашивания меняются. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять сметану в качестве лечебного продукта при нарушениях ЖКТ и для поддержки функции печени. А 10 % сметана подходит тем, кто худеет и следит за своим весом.
У натуральной сметаны срок годности всегда короткий- не более 14 дней. В составе истинной сметаны указаны только сливки 32% жирности и закваска. И она не может быть стерилизованной, пастеризованной или обработанной какими-либо другими высокотемпературными технологиями (обозначается английской аббревиатурой UHT).
Часто под названием «Сметана» выдают сметанный продукт. Определить подделку просто: для этого столовую ложку сметаны опустите в кипяток. Натуральная сразу и полностью растворится, а сметанный продукт - осядет на дно и даст хлопья. Кроме того, для загущения недобросовестный производитель даже в настоящую сметану добавляет крахмал (что никак не способствует диете!). Проверить его наличие легко: налейте на купленный образец несколько капель йода. Если появятся места, окрашенные в синий цвет, - там присутствует крахмал.
Научившись определять натуральную сметану, помните, в рамках поставленной задачи - питаться с максимальной пользой для здоровья! Употребляйте только 10 % сметану (диетическая). И во всем должна быть умеренность, поэтому с сегодняшнего дня начните употреблять её реже и в минимальном количестве. А вот, чтобы вкусовые качества и Ваши привычки не пострадали, раскрою обещанный секрет- чем для частого употребления можно заменить высококалорийные сметану и майонез.
Для этой цели подойдёт обычный малокалорийный йогурт без всяких добавок. Например, в мой магазин завозят в пластиковых стаканчиках йогурт «Простоквашино». Его жирность в несколько раз меньше диетической сметаны и в ДЕСЯТКИ раз ниже самого низкокалорийного майонеза. На вкус и консистенцию – это обычная кисловатая сметана, что позволяет добавлять его в суп, например, в овощной вегетарианский борщ, щи, грибной бульон и т.д. А с помощью простой хитрости – небольшого количества горчицы, или мелкой цедры лимона, или зелени (например, мелко рубленного лимонного базилика, укропа), или мёда, перца, чеснока, соевого соуса, тёртых орехов, томата и т.д.- легко превратить этот йогурт в необыкновенно вкусную заправку для салата, рагу, а также, его можно наносить на злаковые хлебцы. Я очень часто использую этот приём для заправки салата «Селедка под шубой». Те, кто знаком с советами диетологов, знает, что вред и несочетаемость продуктов в этом салате обусловлены присутствием майонеза.
Вот именно его я заменяю майонез на заправку (йогурт +черный молотый перец + зернистая сладкая горчица + измельченный очень мелко свежий лимонный базилик + чуточку давленного чеснока).
Поэкспериментировав, Вы наверняка найдете и придумаете свои удачные рецепты. Кстати, овощи для данного салата готовьте в пароварке, поместив свеклу на самый нижний ярус, морковь на второй 2-ой ярус и картофель на 3 –ий (верхний) ярус. Всё будет готово одновременно, и полезные вещества не выварятся в воду.
В общем, выбирайте продукты натуральные, правильно их сочетайте, готовьте и заменяйте, и тогда Ваш вес всегда будет под контролем!
В данной статье рассматриваются топ-10 продуктов, которые могут замедлить старение благодаря их уникальным питательным свойствам и научно доказанным эффектам.
Летом совсем не хочется подолгу стоять у плиты. Поделюсь шестью рецептами легких, быстрых и вкусных десертов, которые очень полезны для здоровья. Настоящий рай для любителей сладкого!
В последний месяц поисковый запрос «иммунитет» вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Не хватает времени для приготовления еды? Не огорчайтесь! Для вкусных блюд нужны считанные минуты. Предлагаем 10 простых рецептов. Раз, два – и готово!
Я росла в семье, где на кухне командовали бабушка и мама. Обе они прекрасно готовили. Места у плиты было немного, поэтому меня и папу ждали только к столу.
Радовать и вызывать восхищение – не в этом ли предназначение женщин? Сколько бы ни говорили о равенстве полов, кухонные заботы почти в любой семье лежат на женских плечах.
Мы знаем – если меньше есть мучного, фигура будет лучше. Отказаться от домашней выпечки? Но она так радует близких! Давайте разберемся, всякая ли мука калорийна? Какие виды муки подойдут для снижения веса?
В последний месяц поисковый запрос "иммунитет" вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Что мы пытаемся убрать со стола, когда садимся на диету? 95% полных людей скажут, что лишний вес они набрали только благодаря булочкам, пирожкам и эклерам. Они же подтвердят, что отказ от мучного и сладкого- это самая большая проблема во время похудения.
В жизни человека наступает момент, когда он начинает заботиться о своём здоровье не только во время заздравных тостов. Параллельно в этом же возрасте появляется ещё одно желание – сбросить пару-тройку лишних килограммов и обрести былую стройность.
Обычная ситуация – после ужина мы моем посуду. Свою тарелку, мужнину, сына. Три вилки, нож, пару ложек, три чайные чашки, сковородку, в которой была еда, и кастрюлю из-под гарнира. В общей сложности набирается 10-15 предметов, которые нужно помыть сразу же, после еды.
Мы привыкли относиться к еде утилитарно, как к способу удовлетворения одной из основных физиологических потребностей. Но как приятно получать от кухонных хлопот еще эстетическое удовольствие!
О вреде сахара написано много. Допустим, мы бросили есть сладкое и исключили из меню продукты, которые содержат сахар. На какие дивиденды, кроме снижения веса, можно рассчитывать?
Ученые доказали, что организм стареет, во многом благодаря неправильному питанию. Чего нужно избегать, чтобы не потерять здоровье и в преклонном возрасте выглядеть моложе?
Многие семьи проводят лето с детьми на даче. Как привить ребенку интерес к поездкам за город? Что сделать, чтобы малыш полюбил овощи, а совместное огородничество превратилось в сплошное удовольствие?
Мы отправляемся на пикник, как на долгожданный праздник. Тщательно готовим еду, обзваниваем друзей. Посуда и приспособления для выезда на природу тоже требуют особого внимания. Они должны быть яркими и удобными.
Обаятельные жительницы Греции выглядят моложаво и сохраняют здоровье до глубокой старости. Считается, что с секретами стройности и красоты они знакомы со времен античности.
Целиакия – это болезнь, связанная с непереносимостью глютена, Основное следствие целиакии – нарушение всасывания и усвоения полезных веществ в ЖКТ, в результате чего развивается дефицит витаминов и минералов.
Для итальянцев еда – едва ли не главное в жизни. Если вы кушаете не так, как принято, то замахиваетесь на святое! Здесь едят много, но толстых людей почти нет. В чем же секрет энергичности и жизнелюбия жителей этой страны?
Еще со школьных уроков биологии мы помним, что белок - это строительный материал для наших мышц, и, задавшись целью сделать свой пресс более рельефным, а фигуру стройной и подтянутой.
Уважаемые мужчины, Вы уже придумали, чем побалуете своих прекрасных дам, что подарите им на 8 марта, в этот самый прекрасный и романтичный праздник на земле?
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
