Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением.
Наши за границей...
Наталья Мурузиди,
персональный гид-переводчик
со своим автомобилем.
Бронирование отеля, трансфер,
паломнические и исторические экскурсии по Северной Греции.
Сайт Греция100домов.РФ,
телефон в России +79069589685,
телефон в Греции +306994367923
Всем известно, что в Греции все есть! В том числе три моря и удивительная умиротворенность бытия. И балконы, которые даже в маленьких квартирах по размерам напоминают небольшую комнату. На одном из таких балконов, уютно расположившись в креслах вокруг кофейного столика, мы задали свои вопросы нашей бывшей соотечественнице Наталье Мурузиди.
- Наташа, Греция - одна из немногих стран, в чьей Конституции записано: «Господствующей в Греции религией является религия восточно-православной Церкви Христовой». Как встречают Рождество в Греции?
- Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением. В это время города и поселения обильно украшаются иллюминацией. Вместе с традиционной елочкой греки устанавливают на праздничных площадях парусный кораблик - символ благости и безмятежности, и ясли, символизирующие вифлиемские. Кроме того, греки наряжают жилища не только внутри, но и снаружи: украшают балконы и дворики красивыми гирляндами, стараются сделать свой дом ярким и непохожим на другие!
Рождество - это домашний праздник! Собирается вся семья, готовят индюшку, салаты и много-много сладостей. А те, кто уезжают на горнолыжные курорты, выбирают отели с камином в номере. Это тоже традиция!
- Не может быть, чтобы в Греции было «все как у всех»! Традиционная идейка, и ничего оригинального?!
- Вот уж нет! Греки любят кушать вкусно и разнообразно. С удовольствием поделюсь с читателями рецептом одного из традиционных рождественских блюд.
Оно называется «Кокоросмехолопитес» (петух с лапшой). Петуха (2-3 кг) моем, режем на кусочки, заливаем 1 стаканом красного вина и варим 15 минут. Затем добавляем шинкованные помидоры (2 шт.), лук (5 луковиц), 1 ст.л. томата, 0,5 стакана оливкового масла, 8 зубчиков чеснока, перец и соль, лист дафни (греческий сорт винограда). Все это закладываем в скороварку на 20-25 минут. Далее выкладываем на противень, сверху кладем 500 г лапши (желательно домашней) и ставим на 15 минут в разогретую до 230 градусов духовку. Вот греческое рождественское блюдо и готово!
- Наташа, а какие еще есть Рождественские обычаи?
- Греция - это страна сильных семейных связей. И греческие дети, в отличие от западных тенденций, остаются детьми до самой смерти своих родителей. Даже если у них уже есть свои дети и даже внуки. И рождественские праздники, конечно же, не обходятся без детей! В канун Рождества дети собираются компаниями, берут тригона (это такие музыкальные треугольники с палочками) и обходят родных, близких и знакомых. Дети поют каланда (песни, рассказывающие о рождении Иисуса Христа) даже в магазинах и кафе, и за это их угощают вкусностями. Многие дают мелочь (при этом некоторые дети собирают до 300 евро). Вечером праздничная Божественная литургия в церкви! А после храма - подарки!
Узвар к Рождеству
Этот традиционный рождественский напиток не варят, а именно заваривают. Купите в магазине по 100 г сушеных яблок, чернослива, кураги, изюма, вяленых персиков или груш. Всего на 2 л воды должно приходиться 500 г фруктов. Вымойте фрукты, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте в узвар 2-3 ст. л. меда, еще раз доведите до кипения. Выключите плиту и накройте кастрюлю полотенцем, пусть напиток остывает. Наш рождественский узвар готов!
Рождественский поросенок
Рецепт от Натальи Мурузиди
Советую приготовить молодого поросенка в духовке по-гречески! Поросенка весом в 6-7 кг моем, вытираем насухо. Выжимаем сок двух лимонов, добавляем перец и горчицу и этим составом натираем мясо в прорезях, вставляем кусочки чеснока и заливаем 0,5 л сока ананаса. Противень с поросенком ставим в разогретую до 140 градусов духовку на 4 часа. Запекаем, периодически поворачивая поросенка и поливая соком, в котором он готовится. Подавайте на блюде, украшенном листьями лимона и красным вином!
Чем финны угощают своего Деда Мороза – Йоулупукки? Новый год в Финляндии отмечают не так пышно, как католическое Рождество, но в меню много праздничных угощений.
Помимо закусок, горячих блюд, выпечки, вина и шампанского, на праздничном столе обязательно должны быть безалкогольные напитки. Чем удивить гостей, кроме сладкой газированной воды, морса и сока?
Грузины считают Рождество одним из главных праздников в году и отмечают его очень тепло. Колоритная страна объединила много самобытных народностей, поэтому в разных частях Грузии христианское торжество встречают по-особенному.
Испанцы отмечают зимние торжества весело. Приятная кутерьма стартует перед католическим Рождеством и длится до Дня трех королей-волхвов, который празднуют 6 января.
Каждый год на новогоднем столе в нашей семье появлялось много вкусного. Салат оливье, который тогда называли просто «зимним», маринованные грибы, селедка, бабулины пироги и варенье. Но коронным блюдом был мамин фруктовый салат.
Когда на праздник из года в год приходят одни и те же дорогие нам люди, это здорово! Но возникает небольшая проблема. Чтобы удивить друзей и близких, всегда хочется готовить что-то оригинальное, а главное - полезное для здоровья.
Давайте будем оригинальны и проведем этот Новый Год по-особенному. Предложим нашим детям пить за новогодним столом не вредную газировку и концентрированные соки, а питательные и вкусные смузи!
Чтобы стол ломился, но не проломился
Вы можете организовать на Новый год модный Candy bar. Это десертный стол, на котором стоят всевозможные сладости: пирожные, мини-маффины, конфеты ручной работы.
Как Новый год встретишь, так тебе и надо! Больше, чем сроков празднования, существует новогодних обычаев и традиций. Итак, традиции встречи Нового года.
Греки традиционно пышно справляют Рождество! Рождение Христа отмечают 25 декабря. Однако рождественская лихорадка начинается 6 декабря, в День Святого Николая, и заканчивается 6 января Крещением.
Алкогольные коктейли мы обычно пьем в барах и ресторанах. Дома укоренились лишь немногие. Зря, наверное.
Потому что существует множество рецептов с "праздничным вкусом".
Не знаю, почему мне так дорог этот праздник. Что может быть общего у меня, коренной сибирячки, с третьим четвергом ноября – праздником молодого божоле?
В августе целых три православных праздника, которые называют «спасами». Говорили так: «Первый Спас - на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зеленых горах холсты продают».
Наступление Нового года в старые времена совпадало с церковным праздником памяти Василия Великого.Ночь на 31 декабря называлась Васильев вечер. О истории праздника читайте в нашей статье.
Узвар к Рождеству.jpg)
