Клетчатка знаменита не только тем, что очищает организм и повышает иммунитет.
Она помогает справиться с онкологическими заболеваниями. Этот факт подтвержден многочисленными исследованиями, которые проводились в разных странах.
Сотрудниками университета г.Туксон в штате Аризона (США) изучено влияние диеты на риск развития рака молочной железы. Значимые факторы, увеличивающие риск, - повышенная калорийность пищи, потребление алкоголя и ожирение, которое необходимо предупреждать. Чтобы предотвратить развитие этой опухоли, нужно снизить потребление жиров и увеличить содержание в рационе клетчатки. Клетчатка не только помогает очищать организм и избавляться от лишнего веса, она способна снижать негативное воздействие на ткань молочной железы женских половых гормонов-эстрогенов («Nutr Clin Pract», 2012 год).
В ходе Европейского исследования рака и питания (EPIC) была изучена зависимость между потреблением пищевой клетчаткииз различных источников (овощи, фрукты, зерновые, бобовые) и риском рака молочной железы. Исследователи проводились в научных центрах Франции, Дании, Германии, США, Греции, Италии, Нидерландов, Испании, Норвегии, Великобритании, Швеции (всего 45 авторов). В течение 11,5 лет были обследованы 334 849 женщин в возрасте 35–70 лет. Итоги таковы: у женщин, которые потребляют большое количество клетчатки, заболеваемость раком молочной железы ниже на 5-10% («Am J Clin Nutr», 2013 год).
В ходе того же обширного проекта выявляли зависимость между уровнем потребления клетчатки и смертностью от различных причин. Исследование, к которому было привлечено 452 717 мужчин и женщин, длилось 12,7 лет.
Оказалось, что каждые дополнительные 10 г клетчатки в день снижают смертность от целого ряда болезней:
- системы пищеварения - на 39%,
- легких на 23%,
- от воспалительных заболеваний - на 15-20%,
- от злокачественных опухолей, связанных с курением, - на 15-20%.
Клетчаткаявляется значимым источником магния, особенно клетчатка отрубей. В Отделе эпидемиологии и биостатистики Имперского колледжа (Лондон) оценивали зависимость между содержанием в рационе этого минерала и риском развития рака толстого кишечника. Выявлено, что на каждые дополнительные 100 мг минерала риск развития опухоли снижается на 13-19%. Метод профилактики прост и доступен: в 100 г пшеничных отрубей содержится 425 мг магния – это суточная норма, которая предотвращает рак толстого кишечника («Am J Clin Nutr», 2012 год).
В Отделе медицины и клинических наук Университета Kyushu в Японии выявили интересную закономерность между содержанием глюкозы в крови и риском развития рака. Исследования 2438 жителей проводились с 1988 года. Оказалось, что риск развития опухолей был на 49% выше у тех, у кого уровень сахара в крови натощак превышал 5.6 ммоль/л, и на 52% - при превышении показателя 11.1 моль/л в течение 2-х часов после проведения теста. Наибольшие риски были для опухолей желудка, печени, легких. Для снижения уровня сахара в крови ученые рекомендовали регулярное потребление клетчатки (Am. J. Epidemiol, 2012 год).
В данной статье рассматриваются топ-10 продуктов, которые могут замедлить старение благодаря их уникальным питательным свойствам и научно доказанным эффектам.
Летом совсем не хочется подолгу стоять у плиты. Поделюсь шестью рецептами легких, быстрых и вкусных десертов, которые очень полезны для здоровья. Настоящий рай для любителей сладкого!
В последний месяц поисковый запрос «иммунитет» вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Не хватает времени для приготовления еды? Не огорчайтесь! Для вкусных блюд нужны считанные минуты. Предлагаем 10 простых рецептов. Раз, два – и готово!
Я росла в семье, где на кухне командовали бабушка и мама. Обе они прекрасно готовили. Места у плиты было немного, поэтому меня и папу ждали только к столу.
Радовать и вызывать восхищение – не в этом ли предназначение женщин? Сколько бы ни говорили о равенстве полов, кухонные заботы почти в любой семье лежат на женских плечах.
Мы знаем – если меньше есть мучного, фигура будет лучше. Отказаться от домашней выпечки? Но она так радует близких! Давайте разберемся, всякая ли мука калорийна? Какие виды муки подойдут для снижения веса?
В последний месяц поисковый запрос "иммунитет" вырос по сравнению с прошлым годом более чем в 3,5 раза. Не менее актуальна тема поддержки и укрепления иммунитета.
Что мы пытаемся убрать со стола, когда садимся на диету? 95% полных людей скажут, что лишний вес они набрали только благодаря булочкам, пирожкам и эклерам. Они же подтвердят, что отказ от мучного и сладкого- это самая большая проблема во время похудения.
В жизни человека наступает момент, когда он начинает заботиться о своём здоровье не только во время заздравных тостов. Параллельно в этом же возрасте появляется ещё одно желание – сбросить пару-тройку лишних килограммов и обрести былую стройность.
Обычная ситуация – после ужина мы моем посуду. Свою тарелку, мужнину, сына. Три вилки, нож, пару ложек, три чайные чашки, сковородку, в которой была еда, и кастрюлю из-под гарнира. В общей сложности набирается 10-15 предметов, которые нужно помыть сразу же, после еды.
Мы привыкли относиться к еде утилитарно, как к способу удовлетворения одной из основных физиологических потребностей. Но как приятно получать от кухонных хлопот еще эстетическое удовольствие!
О вреде сахара написано много. Допустим, мы бросили есть сладкое и исключили из меню продукты, которые содержат сахар. На какие дивиденды, кроме снижения веса, можно рассчитывать?
Ученые доказали, что организм стареет, во многом благодаря неправильному питанию. Чего нужно избегать, чтобы не потерять здоровье и в преклонном возрасте выглядеть моложе?
Многие семьи проводят лето с детьми на даче. Как привить ребенку интерес к поездкам за город? Что сделать, чтобы малыш полюбил овощи, а совместное огородничество превратилось в сплошное удовольствие?
Мы отправляемся на пикник, как на долгожданный праздник. Тщательно готовим еду, обзваниваем друзей. Посуда и приспособления для выезда на природу тоже требуют особого внимания. Они должны быть яркими и удобными.
Обаятельные жительницы Греции выглядят моложаво и сохраняют здоровье до глубокой старости. Считается, что с секретами стройности и красоты они знакомы со времен античности.
Целиакия – это болезнь, связанная с непереносимостью глютена, Основное следствие целиакии – нарушение всасывания и усвоения полезных веществ в ЖКТ, в результате чего развивается дефицит витаминов и минералов.
Для итальянцев еда – едва ли не главное в жизни. Если вы кушаете не так, как принято, то замахиваетесь на святое! Здесь едят много, но толстых людей почти нет. В чем же секрет энергичности и жизнелюбия жителей этой страны?
Еще со школьных уроков биологии мы помним, что белок - это строительный материал для наших мышц, и, задавшись целью сделать свой пресс более рельефным, а фигуру стройной и подтянутой.
Уважаемые мужчины, Вы уже придумали, чем побалуете своих прекрасных дам, что подарите им на 8 марта, в этот самый прекрасный и романтичный праздник на земле?
Сегодня мы поговорим о твороге. Натуральный творог - вкусный и очень полезный кисломолочный продукт. Это квинтэссенция молока, в которой усилены полезные свойства напитка и ослаблены негативные...
Ирина Хакамада - российский политический и государственный деятель, кандидат экономических наук, писатель, радиоведущая, позитивный и открытый миру человек.
А теперь запомните волшебное слово «Обычная вода». Готова спорить, большая часть из Вас не пьют обычную воду в количестве хотя бы 1 литр в сутки. В течение дня мы неоднократно пьём чай, кофе, может быть, едим суп, иногда наливаем себе сока, морса, компота. Но, вместо перечисленного выше, мы не употребляем в чистом виде обычную воду как таковую...
Виноградное вино известно человеку с незапамятных времен. Ему приписывали поистине чудодейственные свойства и способность излечивать самые различные недуги...
Привычные и доступные в магазинах ежедневного спроса заставляют вновь и вновь возвращаться к старому образу жизни и еде, не способствующим избавлению от лишнего веса. Но нужно лишь правильно их выбирать, разумно заменять и умеренно употреблять. Сегодня мы вместе с Вами выясним, какая соль лучше и какой хлеб полезнее...
Главный недостаток новогоднего застолья - высококалорийные блюда, вследствие этого у многих после праздников аппетит усиливается. Что делать с ним делать? Отказываться наотрез от приема пищи и садиться на диету?..
-11.jpg)
