Какой орешек выбрать?

Их любят взрослые и дети (некоторые животные тоже). Попробуем разобраться, каких и сколько орешков можно есть с пользой для здоровья.

Грецкий орех

Дерево грецкого ореха в прежние времена называли не иначе как царский орех! Он содержит большое количество аминокислот и полезен при малокровии, болезнях нервной системы, сердца, желудка, а  также при физическом истощении. Достаточно съедать пять крупных орешков в день, чтобы организм получил суточную норму витамина С. Учёные из Центра исследований Йель-Гриффин доказали, что благодаря содержанию Омега-3 грецкие орехи восстанавливают микротрещины в сосудах сердца и мозга. В организме нормализуется кровообращение, и все жизненно важные органы и ткани вовремя получают кислород.

Кешью

Орех кешью  улучшает сердечную деятельность и укрепляет иммунитет. Съедая в день всего 20 этих орешков, вы получите суточную норму железа. Кроме того, кешью богаты веществом проантоцианидином, которое останавливает рост раковых клеток. Кешью перед  употреблением лучше слегка обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая – это улучшит  их вкусовые качества.

Арахис

Арахис относится к семейству бобовых, но традиционно считается орехом. Употребление арахиса улучшает зрение, память и  слух. Арахис является отличным антиоксидантом, поэтому его часто называют «продуктом-защитником»: он останавливает разрушение здоровых клеток, замедляет поседение волос и старение кожи.  В день рекомендуется съедать   не меньше 10 орешков.

Фисташки

Фисташки считаются низкокалорийными орешками, но все равно увлекаться ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека – 10-15 орешков. Фисташки рекомендуют людям с болезнями пищеварительного тракта, а также при токсикозе у беременных и малокровии.

Кедровые орешки

Полезные свойства кедровых орешков были известны еще целителям древности. Эти орехи особенно рекомендуют детям и пожилым людям, а вот  людям, склонным к полноте, стоит ограничить их прием.

Миндаль

Людям с заболеваниями сердца врачи рекомендуют съедать  не менее  80 граммов миндаля в неделю. Помимо прекрасных вкусовых качеств миндаль  богат  железом, фосфором и калием. Миндаль снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Кокосы

Кокосовые орехи в последние годы активно занимают места на наших прилавках. Это самые большие из существующих орехов, их вес может достигать 5 кг. Они благотворно влияют на работу щитовидной железы и  пищеварения, улучшают зрение  и иммунитет. Из кокосов делают кокосовое масло - наружное средство для роста и оздоровления волос.

Фундук

Фундук богат витаминами А и Е,  улучшает деятельность головного мозга, этот орех рекомендуют давать школьникам и студентам. Употреблять фундук полезней в сыром виде.

 Бразильский орех

Этот орех считается самым вкусным из всех съедобных орехов.  Он дает заряд бодрости, хорошо влияет на сердце, печень и кожу. А если съедать ежедневно по три  ореха, то организм получает суточную норму селена. Селен  является составным компонентом более 30 жизненно важных биологически активных соединений нашего организма. Употребление бразильских орехов  снижает вероятность появления  онкологических заболеваний. Согласно данным эпидемиологических исследований более чем у 80 % россиян наблюдается дефицит селена.

Салат из свеклы и орехов:

300 г вареной свеклы, 50 г орехов, 1-2 зубчика чеснока, майонез.

Вареную свеклу натереть на терке, добавить пару зубчиков чеснока и перемолотые орехи (подойдут грецкие орехи, миндальные, фундук). Все заправить майонезом и перемешать.

Полезная смесь для сердца и сосудов:

Миндальные или грецкие орехи нарезать крупными кусочками, смешать с медом и перемолотой курагой или изюмом.  Такая смесь содержит много калия и магния, что очень полезно для сердца и сосудов.

Интересные факты об орехах

Грецкие орехи получили свое название потому, что в Россию их завозили купцы, которые по национальности были греками. Грецкий орех не зря считается пищей для ума. В Древнем Риме и Вавилоне жрецы строго запрещали есть грецкие орехи простым людям, боясь, что простолюдины станут слишком умными и захотят отобрать власть.

Из орехов,  меда и сухофруктов готовят витаминную смесь, которую полезно принимать зимой, когда иммунитет понижен.

Скорлупа миндального ореха идет на изготовление активированного угля.

В Древнем Египте миндаль имели право потреблять в пищу только фараоны и их слуги, так как это был самый дорогой орех. В Испании миндаль до сих пор считается самым элитным орехом.